CHEF’S STORY– category –

こんにちは、オクシの山口弘です。今日は、私がどのようにして料理に興味を持つようになったのか、そのきっかけについてお話ししようと思います。 私の料理への情熱は、子供の頃にさかのぼります。母の手伝いをしているときに褒められたことが、全ての始ま...

こんにちは、オクシの山口弘です。親しい人は「ぐっさん」と呼んでくれます。今日は、私がオーナーシェフを務めるレストラン「オクシ」の話を少ししようと思います。この場所は、私の夢と情熱が詰まった特別な空間です。ここで、心を込めた料理を皆さんに...